油烟监管现状

1.餐饮企业数量多，分布广，执法人员有限，难以进行快速有效的监管。

2.传统的油烟检测方法是采样法，需要将样品带回实验室进行分析，成本高、效率低、步骤复杂、时效性差。

3.部分地区使用便携式油烟检测仪，可现场获取油烟数据，但仍需人工上门，监测范围有限，覆盖率低，无法24小时实时监测。

4.执法人员离开后，很难发现餐饮单位不正常打开油烟净化设备，这就要求餐饮单位自律。

5.餐饮单位的数据需要人工登记过滤后录入系统，繁琐，查找方式落后。